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Peccato originale

+39 393 998 6619 info@peccato-originale.com Via Ugo Foscolo, San Nicolò di Celle, Frazione di Deruta 06053 (PG)

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Chi Siamo

Peccato Originale è un cioccolato fondente raw (grezzo o crudo) particolarmente pregiato, frutto di studi di ricerca e sviluppo che ha determinto la presentazione di un brevetto, dall’originale profilo compositivo (bicomponente: solamente 2 ingredienti), organolettico flavour intenso e persistente e salutistico. Contiene una quantità di composti polifenolici maggiore di circa 5 volte rispetto al cioccolato convenzionale.

Qualità

Impiego di fave di cacao crude di qualità provenienti dalle zone di origine storica del cacao...

Tostatura

Adottiamo un processo di tostatura a “bassa energia” da noi messo a punto, che garantisce...

Edulcorato

Con estratto di fiori di cocco (da fiori di Arenga Pinnata (Wurmb) Merr.), si tratta di un dolcificante...

Solo 2 ingredienti

Solidi del cacao (pasta di cacao) ed edulcorante. Nel processo produttivo non sono impiegati...

Chi Siamo

Peccato Originale è un cioccolato fondente raw (grezzo o crudo) particolarmente pregiato, frutto di studi di ricerca e sviluppo che ha determinto la presentazione di un brevetto, dall’originale profilo compositivo (bicomponente: solamente 2 ingredienti), organolettico flavour intenso e persistente e salutistico. Contiene una quantità di composti polifenolici maggiore di circa 5 volte rispetto al cioccolato convenzionale.

Qualità

Impiego di fave di cacao crude di qualità provenienti dalle zone di origine storica del cacao...

Tostatura

Adottiamo un processo di tostatura a “bassa energia” da noi messo a punto, che garantisce...

Edulcorato

Con estratto di fiori di cocco (da fiori di Arenga Pinnata (Wurmb) Merr.), si tratta di un dolcificante...

Solo 2 ingredienti

Solidi del cacao (pasta di cacao) ed edulcorante. Nel processo produttivo non sono impiegati...

Storia del Cacao

L’archeologia di recente grazie ai reperti ritrovati nella zona di Zamora Chinchipe, riporta indietro nel tempo l’utilizzo e la coltivazione del cacao da parte dell’uomo a 5500 anni fa. Viene confermata la tesi che l’origine della pianta del cacao è Amazzonica e proviene dall’ansa superiore del Rio delle Amazzoni tra Perù, Ecuador, Colombia, Brasile. Solo successivamente tramite i commerci delle pietre preziose ed oro fu introdotto in America Centrale, dove divennero Grandi estimatori della bevanda del cacao i Maya e poi in seguito gli Aztechi che entrarono in contatto con gli Spagnoli…

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Benefici del Cacao

Le fave di cacao appartengono ai prodotti alimentari naturalmente più ricchi in molecole polifenoliche (circa il 6-8% del peso secco); tra queste sono di interesse il gruppo dei flavonoidi nella sottoclasse dei flavan-3-oli (flavanoli), in particolare le catechine ( -(-) epicatechina e (+)-catechina), le cianidine e le procianidine; oltre a metilxantine (caffeina e teobromina). Queste sostanze sono state notevolmente studiate per i benefici apportati alla salute umana (bio-attività), in particolare verso: funzionalità cardio-vascolare e pressione arteriosa, miglioramento…

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I Prodotti

I nostri prodotti rappresentano l’evoluzione più innovativa della proposta di cioccolato nella categoria del superfood.
La coniugazione perfetta tra piacere e benessere per la salute umana.
Gusto e piacere dei sensi con un contenuto garantito di principi attivi e nutrienti superiori alla media dei cibi

Tavolette

Le tavolette Peccato Originale sono realizzate con pregiato cacao mono origine Ecuador della regione di Esmeralda famoso per la sua spiccata componente aromatica fruttata e floreale.
Il piacere del gusto coniugato con dei trattamenti specifici per mente e corpo.

Linea Professionale

Per i professionisti della cioccolateria, pasticceria, gelateria, ristorazione è a disposizione il cioccolato funzionale ad alto contenuto di polifenoli GRAN CRUDO.
Prodotto con cacao biologico monorigine Nacional Ecuador della Regione di Esmeralda, tostato a basse temperature e lavorato a freddo, miscelato sapientemente con zucchero integrale ottenuto direttamente dal nettare dei fiori della palma da cocco…

Contatti

PBE CIOCCOLATO S.R.L.
Tel. 393 998 6619
Mail. info@peccato-originale.com



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